Suppléments nutritionnels

Delta-Tocopherol synthétique (E309)

Les vitamines jouent un rôle majeur dans la normalisation du corps humain. Leur pénurie, ainsi que leur surplus, entraînent de graves conséquences désagréables pour la santé, mais il est impossible de vivre sans eux.

Mais cela s’applique aux vitamines naturelles, mais qu’en est-il de la synthèse artificielle? Un des représentants des vitamines synthétiques est le delta-tocophérol - une vitamine E. synthétisée. Dans le classificateur européen des additifs, il est indexé E309. Et que porte-t-il pour le corps humain? Est-il également utile en tant que contrepartie naturelle? Quelles sont les conséquences dangereuses de son utilisation?

Brève description de l'additif synthétique

Le delta-tocophérol est un additif alimentaire qui appartient au groupe des agents de conservation et possède de puissantes propriétés antioxydantes.

Ses autres noms sont: synthèse delta-tocophérol, synthèse Delta-tocophérol, δ-tocophérol, E309.

Cette substance ralentit considérablement les processus d'oxydation des lipides dans le corps humain, ce qui empêche dans une large mesure la formation de radicaux libres et maintient ainsi l'intégrité des cellules du corps.

Cet additif alimentaire est un liquide huileux de teinte jaunâtre ou jaune rougeâtre qui s'assombrit lorsqu’il interagit avec l’air. Il se dissout bien dans l'alcool et les liquides gras, et est absolument insoluble dans l'eau.

Il est produit dans le processus de synthèse de la vitamine E naturelle ou de l'huile végétale à l'aide de composés chimiques. C’est pourquoi l’additif alimentaire E309 n’a absolument pas toutes les qualités utiles comme équivalent naturel - le tocophérol, avec le marquage E306.

Bien que cette substance synthétique soit considérée comme inoffensive, de nombreux pays de la communauté internationale en interdisent encore l’utilisation dans l’industrie alimentaire, en raison de la poursuite de ses études et du manque de données de recherche.

Les avantages et les inconvénients de la vitamine E synthétique

Le tocophérol naturel est présent dans diverses plantes: blé germé, graines de coton et huile de soja. Une fois dans le corps humain, cette substance a un effet positif sur le déroulement de divers processus, ce qui contribue à sa guérison et à son rajeunissement.

L'additif synthétique, à son tour, renforce également les propriétés protectrices du corps, augmente l'immunité, améliore le fonctionnement des organes et des systèmes internes. Il est particulièrement important d'utiliser dans les produits alimentaires riches en vitamine E pour les personnes qui vivent dans des conditions environnementales défavorables, dans des zones à écologie médiocre, ainsi que pour celles dont le travail est associé à une production dangereuse.

Selon les études menées à ce jour, nous pouvons conclure que le delta-tocophérol synthétique ne présente aucun danger pour la santé humaine. Mais son manque est en grande partie mauvais pour le corps:

  • diverses pathologies et maladies chroniques se développent;
  • l'immunité diminue et la protection naturelle du corps s'affaiblit;
  • réduction significative du désir sexuel;
  • l'infertilité se développe chez les femmes;
  • cellules sanguines endommagées.

L'utilisation de compléments alimentaires E309 dans diverses industries

Le delta-tocophérol artificiel a acquis la plus grande valeur dans l'industrie alimentaire. Il présente des propriétés remarquables dans la fabrication des produits suivants:

  • viande en conserve et plats cuisinés, où il est utilisé comme agent de conservation;
  • tartinades, margarines et autres produits à haute teneur en matières grasses;
  • la mayonnaise, lorsqu'elle est utilisée comme émulsifiant;
  • l'huile végétale, qui s'est imposée comme un excellent antioxydant;
  • produits de boulangerie;
  • produits de pommes de terre;
  • petits déjeuners secs et mélanges de produits laitiers;
  • colorants au carotène.

La vitamine E synthétique est également utilisée dans l'industrie cosmétique, où ses propriétés antioxydantes sont particulièrement précieuses.

En résumé

L'analogue synthétique de la vitamine E ne constitue pas une menace pour la santé humaine, mais ne possède pas non plus les nombreuses propriétés bénéfiques caractéristiques du delta-tocophérol naturel. Cependant, il rencontre un grand succès dans l'industrie alimentaire, où il est utilisé comme émulsifiant et conservateur, ainsi que dans la fabrication de produits cosmétiques, où ses propriétés antioxydantes sont les plus précieuses.

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