Végétarisme

Végétarisme pour les enfants

Le végétarisme n'est pas une nouveauté dans le monde moderne puisque ses fondements remontent à l'Antiquité. Initialement, les gens refusaient les produits d'origine animale pour des raisons religieuses ou en raison de leur incapacité à acheter de la viande.

Au fil du temps, la principale raison était le fait que ce n’était pas humain en ce qui concerne les animaux. Et si à la fois les gens préféraient simplement refuser de la viande, il existe maintenant des mouvements qui ne mangent pas de poisson, d’œufs ni même de lait.

Habituellement, la société est neutre dans la mesure où les adultes choisissent cette voie, car il s’agit d’une décision consciente. Mais pour les enfants de ces parents, la vie est courue d'avance. Et on ne demande pas aux enfants: veulent-ils adhérer à un point de vue identique et même s’ils sont contre, ils ne peuvent pas aller à l’encontre de la volonté de leurs parents.

À cet égard, au cours des dernières années, beaucoup de controverses ont surgi à ce sujet. De nombreuses organisations insistent pour que les enfants n'adhèrent pas à l'exemple identique de leurs parents. De plus, même ici, les opinions étaient partagées.

Certains soutiennent que même la conception des enfants devrait être faite après la transition vers un format de nutrition plus traditionnel. D'autres pensent que la viande ne devrait être donnée qu'aux mères pendant l'allaitement et aux bébés avec des aliments complémentaires. Il y a ceux qui recommandent d'attendre que le bébé grandisse au moins jusqu'à l'âge scolaire pour décider par lui-même. Mais certains psychologues disent que les étudiants plus âgés ne sont généralement pas autorisés à mettre des bâtons dans les roues s'ils veulent inclure de la viande dans leur régime alimentaire.

Deux faces d'une même pièce

Les médecins expliquent que dans leurs écrits sur le végétarisme chez les bébés, ils ne évoquent pas une situation dans laquelle les parents sont catégoriques et même après recommandation du médecin, ils ne changeront pas de position. Les expériences et les arguments ne concernent que les mères et les pères qui sont disposés à écouter les paroles de spécialistes et, si nécessaire, s’engagent à revoir le régime alimentaire de leur progéniture.

Si nous mettons de côté des raisons triviales telles que des caractéristiques religieuses ou un état de santé, les adultes décident souvent d’opérer des changements radicaux dans la vie par souci de sauver les animaux. Ils citent comme faits irréfutables les résultats d’études statistiques, de références historiques et d’autres informations connexes.

Mais avec les plus jeunes membres de la famille, les choses sont différentes. Bien qu'ils soient très petits, maman et papa décident eux-mêmes, car le bébé comprend à peine les caractéristiques de l'élevage. Plus récemment, on pensait que le passage à un menu végétarien pour enfants était une mauvaise idée. La médecine officielle a reconnu cette approche problématique ou dangereuse à certains endroits. Les médecins ont dit que même la conception d'un enfant et la grossesse ultérieure devraient avoir lieu avec le passage à une table classique.

Au cours de la dernière décennie, les choses ont évolué, ce qui a contribué aux résultats de nombreuses études. Les chercheurs ont conclu qu’en élaborant un régime alimentaire quotidien efficace, la famille serait en mesure de fournir au corps ayant besoin de fortes doses de vitamines et de minéraux. Mais la clé ici est "avec le bon." Tous les adhérents à un tel style de vie, même après plusieurs années d’expérience, ne sont pas en mesure d’établir un emploi du temps vraiment efficace et adapté aux besoins des enfants.

Certains parents ne sont même pas arrêtés par le fait que leurs héritiers, en raison d'un régime mal composé, commencent à prendre du retard dans leur développement, tant mental que physique. Dans ce dernier cas, les premiers appels alarmants sont les suivants:

  • cheveux cassants;
  • croissance lente des dents;
  • ongles cassants.

Les dommages potentiels énumérés ne sont pas limités. Mais cela ne signifie pas non plus que tous les enfants auront un résultat similaire. Si vous abordez le problème avec une minutie redoublée, vous pouvez même en bénéficier. Nous parlons de trois avantages importants du végétarisme:

  • consommation accrue de fruits et de légumes, qui souvent ne suffisent pas aux mangeurs de viande;
  • manque de risque pour augmenter le cholestérol sanguin;
  • niveler les risques de surpoids.

Dans ce dernier cas, il est plus important de veiller à ce que l’indice de masse corporelle ne diminue pas au minimum. Quant au sujet sur le cholestérol, il plaira tout particulièrement aux familles de la famille de nombreuses personnes souffrant de maladies cardiovasculaires. Grâce à un style de vie aussi exotique, il sera possible de produire quotidiennement une prévention de haute qualité des maux héréditaires.

Les bases de la compilation d'un menu

Après avoir compris le danger que représente le végétarisme pour les enfants, de nombreux parents décident d’étudier le sujet de manière plus approfondie. À ce stade, il est extrêmement important de comprendre que le régime alimentaire des enfants devrait être très différent de celui de l'adulte, et pas uniquement en portions. Un nouveau membre de la société a besoin de mettre davantage l’accent sur les aliments riches en protéines, glucides, vitamines, graisses et autres oligo-éléments. Autrement, l'immunité peut être implantée en quelques mois et provoquer le développement de maladies du tractus gastro-intestinal sans prédisposition initiale.

Tout d'abord, vous devez faire attention à l'approbation du régime par les médecins uniquement dans le cas des œufs et de tous les produits laitiers. Les aliments crus ou les formes sévères de végétarisme - c'est vraiment nocif pour les enfants. Pour préserver la santé de leur progéniture, des gardiens conscients devront faire face à cet état de choses.

Vous devez également vous rappeler la règle de la pyramide alimentaire. Cela signifie qu’à l’exclusion de la viande et du poisson, vous devrez redoubler d’efforts pour rechercher des analogues éconergétiques à haute teneur en protéines. Pour ce rôle fit:

  • les légumineuses;
  • graines de tournesol;
  • noix
  • les oeufs.

Mais ici, il y a une limitation importante. Tout ce qui précède n'est pas autorisé dès les premiers jours d'alimentation complémentaire, ce qui aggrave considérablement la situation. Même les légumineuses relativement sûres sont initialement recommandées pour être écrasées.

Le deuxième problème est la pénurie aiguë de vitamine D. Cela s'explique par le fait que tout le monde n'est pas en mesure de choisir le mélange de lait ou les produits de substitution pour l'alimentation.

Ici, des produits spéciaux avec le marquage que la bonté est spécialement enrichie avec cette vitamine viendront à la rescousse. Il sera utile de compléter périodiquement le lait de vache par du soja, qui servira de nouvelle source de protéines.

Parmi les oligo-éléments qui font généralement défaut au corps en croissance dans une famille donnée, le fer est le leader. Vous pouvez le trouver dans les légumes ou les céréales, mais pas en quantité aussi importante que la viande.

Pour pallier cette pénurie, vous devez passer à des plats riches en vitamine C:

  • Des tomates
  • agrumes;
  • jus de fruits;
  • poivron

De plus, l'intérêt d'une telle thérapie ne sera bénéfique que lorsque la progéniture commencera à recevoir des produits ascorbiques au moins deux fois par jour.

Mais avec les grains entiers, qui sont souvent privilégiés par les végétariens adultes, cela vaut la peine d'attendre. Il est vraiment riche en fibres, mais a une propriété étrange. Nous parlons d'une sensation de plénitude avant que l'estomac ne soit rempli à la norme. En conséquence, le bébé rencontrera souvent:

  • des ballonnements;
  • nausée
  • douleur dans l'abdomen.

Une autre mise en garde à se concentrer sur les suppléments de grains entiers est de bloquer l'absorption de certains micronutriments en raison de l'excès de fibres. La distribution a frappé:

  • le zinc;
  • le cuivre
  • le fer

Pour cette raison, les nutritionnistes insistent sur le remplacement sous forme de farine enrichie de qualité supérieure, de riz blanc et même de pâtes blanches.

Un principe tout aussi important est la distribution rationnelle des graisses due à d'importantes pertes d'énergie. Il est préférable d'utiliser une méthode éprouvée - assaisonner les salades de légumes avec de l'huile végétale. Si vous touchez des collations avec du pain, alors la margarine fera l'affaire. Mais ici un autre danger se présente - divers additifs alimentaires qui, avec l’effet cumulatif, provoquent une réaction allergique.

De nombreux manuels concernant le format de nutrition «verte» disent que les protéines et les glucides ne peuvent pas être mélangés dans un repas. La vérité commune s'étend au régime alimentaire des enfants. Il y a une seule raison à cela - la faible digestibilité, qui est renforcée par:

  • les coliques;
  • troubles du tube digestif;
  • dysbiose.

Compte tenu de tout ce qui précède, il ne faut pas oublier la diversité. Même le Dr Komarovsky mentionne que la nourriture devrait être différente pour ne pas déranger un jeune membre de la famille. En outre, l'équilibre de l'eau doit être surveillé, ce qui doit être soutenu par une consommation régulière d'alcool:

  • compotes fraîchement cuites;
  • boissons aux fruits;
  • jus de fruits;
  • thés

Cela diversifiera le régime alimentaire et servira de source secondaire de vitamines.

Tableau d'age

Les nouveau-nés qui se nourrissent de lait maternisé ou de lait maternel constituent le moindre problème. Dans le second cas, la mère devrait avoir un régime alimentaire équilibré. Et dans le premier cas, il vous suffit de vous assurer que les vitamines D et B12 ne manquent pas.

En tant que premier complément nutritionnel complet, une liste standard est établie:

  • purées de légumes ou de fruits;
  • purée de haricots;
  • du fromage
  • yaourt
  • céréales spéciales enrichies en vitamines.

Les choses sont beaucoup plus compliquées avec les gars d'un an à trois. À ce moment précis, elles sont sevrées du sein ou du mélange, ce qui augmente considérablement le risque de carence:

  • le fer;
  • le zinc;
  • les protéines.

Si vous perdez de vue cet aspect, le thérapeute remarquera au bout de quelques mois l’arriération mentale ou physique des canons.

Séparément, il convient de prêter attention aux enfants capricieux qui aiment manger seulement quelque chose de spécifique. La nourriture végétarienne, dont le régime alimentaire est beaucoup plus limité, constitue un danger particulier dans cette situation.

Le dernier problème possible est l’âge de la maternelle. A ce stade, le menu n'est plus si différent de l'adulte. La différence ne varie que dans les portions et les calories. Mais au beau milieu d'un événement heureux, la situation pourrait être améliorée. Le fait est que loin de tous les jardins d'enfants sont prêts à rencontrer des végétariens.

Les exceptions sont les établissements privés, où les parents donnent à manger tous les jours avec un enfant en famille d'accueil ou discutent d'un menu avec les chefs à l'avance. Il est préférable de clarifier une question aussi sensible même lors d'un entretien préliminaire.

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