Végétarisme

Mythes du végétarisme

Ce n'est pas la première année qu'un régime végétarien est utilisé et, au cours de toute son existence, de nombreux mythes sont apparus concernant ses avantages et ses inconvénients. Aujourd'hui, tous ces mythes sont utilisés dans les campagnes publicitaires pour des produits végétariens. En d'autres termes, ils sont utilisés pour gagner de l'argent. Mais peu de gens considèrent tous ces mythes du point de vue de la logique et des connaissances élémentaires en chimie et en biologie. Faisons connaissance avec les plus courants et essayons de les dissiper.

Mythes sur les avantages pour le végétarisme

Des légendes circulent déjà sur les avantages d'un mode de vie végétarien. Les partisans d'un tel système alimentaire font de leur mieux pour attirer les consommateurs de viande à leurs côtés.

Pas étonnant que le système électrique soit envahi par les mythes. Dans cette section, nous attirons votre attention sur 6 principaux mythes concernant les avantages du végétarisme.

MYTHE 1: Le système digestif humain n'est pas conçu pour le traitement de la viande.

De nombreux scientifiques recherchent la vérité depuis plus de douze ans: qui est réellement un herbivore ou un prédateur? Ils justifient tous leurs arguments en comparant les intestins humains aux intestins de divers animaux. La longueur de l'intestin humain est approximativement la même que celle des intestins de daims ou de moutons.

Si nous considérons les intestins d'animaux prédateurs, tels que les lions et les tigres, sa longueur est beaucoup plus courte. Par conséquent, plus l'intestin est court, plus l'adaptabilité à la digestion des produits carnés est grande, puisque le processus d'excrétion du corps est plus rapide, le processus de décomposition n'a pas le temps de commencer. Avec les intestins humains, tout est plus compliqué.

Mais toutes ces hypothèses n’ont aucune justification scientifique. Oui, les nutritionnistes, dans leur pratique, ont également examiné la théorie de la différence de longueur des intestins, mais ils disent ensuite que si une personne qui mange des produits carnés ne ressent aucune gêne, alors cet aliment ne lui fait pas de mal. Étant donné que le corps de chaque personne a tout pour faire face aux produits à base de viande et en tirer le meilleur parti: l’acide chlorhydrique se trouve dans l’estomac et le duodénum est enrichi d’enzymes spéciales. Et en conséquence, dans l'intestin grêle - seuls les acides aminés. De tout cela, il s'ensuit qu'aucun processus putréfiant ne se produit dans le corps. Les problèmes ne peuvent survenir que chez les personnes souffrant de gastrite ou de faible acidité de l'estomac.

Mais avec de telles maladies dans les intestins, non seulement la viande, mais tout légume, fruit ou pain mangé peuvent pourrir. Par conséquent, du point de vue de la logique, ce mythe n’est confirmé par rien: une personne appartient à la catégorie des omnivores.

Mythe 2: Le traitement de la viande dure jusqu'à 1,5 jour. l'homme perd beaucoup d'énergie

Ceci est une suite logique du mythe précédent réfuté par la science. L'estomac humain contient une forte concentration d'acide chlorhydrique, pour cette raison rien n'y stagne, et plus encore, il ne peut pas a priori pourrir.

Helicobacter pylori est une bactérie qui survit facilement dans des conditions acides extrêmes. Mais cela n’affecte aucun processus de stagnation et de dégradation.

Mythe 3: un régime végétarien est plus sain

Oui, si nous considérons un régime végétarien du point de vue d'un régime bien choisi, avec un pourcentage vital de vitamines, de micro et de macro-éléments, un régime végétarien aide à nettoyer le corps des toxines, des radionucléides, améliore l'état du système cardiovasculaire et contribue à atténuer les symptômes du diabète. et est la prévention du cancer.

Mais loin de tout ce qui affecte négativement le corps humain adhère à un régime approprié et complet. De plus, de nombreuses études différentes ont prouvé non pas les avantages, mais les inconvénients de ce type de régime. Ainsi, les avantages d'un régime sans produits carnés peuvent toujours être discutés.

Mythe 4: les végétariens vivent plus longtemps

Ce mythe a gagné le droit à la vie après la publication des preuves que le végétarisme peut guérir un certain nombre de maladies. Cependant, il n’existe pas de statistiques permettant de comparer l’espérance de vie des personnes ayant des régimes différents. Et encore une chose: si nous considérons l’espérance de vie dans le pays végétarien de l’Inde, la durée de vie moyenne n’est que de 63 ans, et dans les pays consommateurs de viande, où la viande est l’élément principal et obligatoire du régime alimentaire, l’espérance de vie est en moyenne de 75 ans. Et puis une question logique se pose: le végétarisme est-il vraiment aussi utile qu'on le dit?

Mythe 5: La nutrition végétarienne aide à perdre du poids

Oui, si vous regardez les végétaliens, leurs silhouettes minces sans excès de graisse sont frappantes. Mais il y a un point important: les végétariens n'ont pas de graisse sous-cutanée ou manquent de masse musculaire. Et ne manquez pas le moment d'un régime végétarien complet.

Le bon régime végétalien consiste en un rapport raisonnable entre nutriments et nutriments (le corps doit recevoir un maximum de vitamines, de minéraux, de macro et microéléments avec un pourcentage minimal de calories).

Il est à noter qu'un régime végétarien à part entière dans notre pays est un plaisir coûteux, car nous n'avons pas la possibilité de manger des fruits et des légumes frais et sains tout au long de l'année. Par conséquent, tout le monde essaie de choisir d’autres produits plus abordables (en général, des céréales riches en calories, des bananes, de l’huile d’olive) pour remplacer les produits hors saison coûteux. À la suite d'un régime végétarien avec la mauvaise approche, vous ne pouvez pas perdre de kilos en trop, mais au contraire les gagner.

Mythe 6: La protéine végétale pour un organisme est identique à un animal.

Ce mythe est facile à dissiper, si vous vous rappelez les connaissances de base en biologie qu’ils nous ont transmises à l’école. Les protéines végétales dans leur composition chimique ne contiennent pas une quantité complète d'acides aminés. En outre, les protéines végétales de l'organisme sont beaucoup plus difficiles à digérer que les animaux. La protéine végétale de soja enrichit simultanément le corps en phytoestrogènes, qui nuisent au système hormonal masculin. En outre, un régime sans viande ne peut pas enrichir complètement le corps en vitamine B12.

Si vous tracez une ligne en dessous de tout ce qui précède, vous pouvez affirmer que le végétarisme ne peut être considéré comme totalement utile. Mais parmi tous les mythes, il y a encore des spéculations sur les dangers de la nourriture végétarienne, qui suscitent également une grande controverse. Mais avec la même facilité, ils peuvent être dissipés.

Mythes sur les dangers de la nourriture végétarienne

À leur tour, les opposants au végétarisme ne veulent pas passer à la nutrition végétale. Refuser les steaks juteux oh combien difficile. Ainsi, beaucoup d’informations sont apparues sur le réseau sur les dangers de manger sans viande, parmi lesquelles figurent également de nombreux mythes.

Mythe 1: les végétariens ont de faibles indicateurs physiques

Selon toutes les indications, cette information provenait des lèvres de personnes qui n'avaient jamais mangé sur un système végétarien. Les athlètes végétariens ont toujours démontré leur force et leurs compétences lors de compétitions sportives internationales. Et juste, selon les mêmes athlètes, il est devenu clair qu'un régime végétarien à base de glucides remplissait leur corps de la force et de l'énergie nécessaires.

Néanmoins, il est utile de comprendre qu’avant de passer complètement à un régime végétalien, vous devez y réfléchir de la manière la plus minutieuse possible (peut-être même faire appel à des spécialistes) pour que le corps soit saturé de toutes les substances vitales.

Mythe 2: le rejet de la viande contribue au développement d'une carence en protéines dans l'organisme

La protéine est un complexe d’acides aminés présent dans les produits carnés et végétaux. Dans les formes requises pour l'homme, les protéines peuvent être trouvées dans la spiruline et dans les noix de cèdre. Si nous considérons les légumineuses, les autres fruits à coque et les produits céréaliers, il manque au moins un acide aminé dans leur composition. Dans ce cas, il n'y a rien d'irréparable - il vous suffit d'apprendre à combiner les produits correctement. En d'autres termes, un plat doit être composé de différents types de céréales et de légumineuses. Ainsi, toute la quantité nécessaire d'acides aminés pénètrera dans le corps humain, ce qui peut être obtenu sans viande.

Mythe 3: les mangeurs de viande sont beaucoup plus intelligents que les végétariens

Ce mythe est basé sur le fait que le régime végétarien ne reçoit pas la quantité nécessaire de phosphore, car son régime alimentaire manque complètement de produits laitiers, de poisson et de viande. Mais, comme il s'est avéré, la photo n'est pas si triste. Le phosphore est présent dans de nombreux aliments végétaliens.

Certains produits sont absorbés par le corps aussi facilement et rapidement que possible, de sorte que l’enrichissement en phosphore est plus prononcé.

Un indicateur que la nutrition végétalienne ne ralentit pas le cerveau, il reste une trace laissée par les célèbres esprits végétariens - Schopenhauer, Sénèque, Socrates, Isaac Newton, Léonard de Vinci, Pythagore et d'autres.

Mythe 4: La nutrition végétarienne peut entraîner une anémie.

Cette hypothèse est née de la conviction de certains que le fer ne peut être obtenu qu'à partir de produits contenant de la viande. Cette hypothèse ne sera vraie que pour ceux qui ne connaissent pas du tout les processus biochimiques. Après tout, ce micro-élément à divers dosages est présent dans la composition de la viande, mais aussi de nombreux légumes, noix et fruits.

Toutefois, pour que le fer soit absorbé de plein droit par les produits végétariens, des conditions favorables doivent être créées. En d'autres termes, les aliments enrichis en fer doivent être combinés à des aliments enrichis en vitamine C et, si possible, les boissons contenant de la caféine devraient être complètement éliminées de l'alimentation.

Il convient de noter que le concept d'anémie est également répandu parmi les consommateurs de viande. L'anémie peut survenir au niveau psychosomatique, en raison du surmenage, de la dépression et de l'humeur pessimiste. Pour éviter l'anémie, il suffit de choisir le bon régime, de sourire et de profiter de la vie!

Mythe 5: le refus de la viande, des produits laitiers et des œufs entraîne une carence en vitamine B12

Tous ceux qui croient en ce mythe ne sont clairement pas conscients que cette vitamine se trouve non seulement dans la composition chimique de ces produits, mais également dans la composition des algues et de la spiruline. Et si le système gastro-intestinal fonctionne pleinement, sans défaillances ni problèmes, la vitamine B12 en petites quantités dans le corps est synthétisée indépendamment.

Mythe 6: Les fidèles à base de plantes souffrent d'épuisement et de maigreur excessive

Ce mythe peut être dissipé très rapidement et simplement si vous donnez l'exemple de végétariens célèbres (dont certains sont reconnus comme les plus sexy et les plus féminins du monde): Alicia Silverstone, Pamela Anderson, Demi Moore, Brad Pitt, Nicole Kidman, Tom Cruise, Lyme Vaikule, Orlando Bloom, Kate Winslet, Bridget Bardot et Richard Gere. Ils n'ont visiblement pas l'air épuisés et épuisés.

Mythe 7: Les nutritionnistes ne soutiennent pas un régime végétalien

Dans ce cas, il y a plusieurs MAIS.

Si le régime alimentaire est aussi équilibré que possible, la médecine moderne n'exprime aucune protestation.

Autrement, lorsque le régime alimentaire n'est pas bien pensé et que le corps souffre d'une carence en vitamines, minéraux et autres substances utiles, les nutritionnistes protestent à 100% contre ce mode de vie.

Mythe 8: Les femmes pendant la grossesse et l'allaitement, ainsi que les enfants devraient consommer des produits laitiers et de la viande

Afin de dissiper ce mythe, il suffit de regarder les statistiques. En Inde, 80% de la population ne reconnaît pas la consommation de viande et de produits laitiers et ne réussit pas à donner naissance à des enfants en bonne santé qui, par la suite, se développent pleinement avec une alimentation végétarienne.

Il est également intéressant de noter qu'Uma Thurman (une végétarienne de 11 ans) a enduré avec succès et donné naissance à 2 bébés magnifiques et en bonne santé.

Alicia Silverstone a également enduré et donné naissance à un bébé en bonne santé et fort sans complications ni problèmes. Il est important de considérer l'utilité du régime alimentaire.

Mythe 9: l'alimentation de nos ancêtres avait toujours de la viande

Rappelez-vous la sagesse populaire. Quand il n'y avait pas assez de force, ils disaient toujours: "J'ai mangé une petite bouillie." Pas de viande, pas de poisson, à savoir de la bouillie. Dans l’histoire, le régime alimentaire de nos ancêtres fait l’objet de nombreuses références et la viande y était très rare, car le jeûne durait 200 jours par an. Et, plus surprenant, au moins 10 enfants sont nés dans chaque famille.

Enfin, je voudrais noter que l’article n’indique pas la liste complète des mythes existants sur les avantages et les inconvénients du végétarisme. Mais avec confiance, nous pouvons dire que le système gagne en popularité chaque année, il est testé, transformé en mode de vie et en même temps, ils se sentent bien. Mais c'est la chose la plus importante!

Écoutez votre corps et vous serez heureux!

Loading...