L'isoleucine appartient aux acides aminés à chaîne ramifiée. Le corps humain contient trois substances de ce type: l'isoleucine, la valine et la leucine elle-même.

Ils font partie de l’indispensable, car on pense qu’une personne est incapable de survivre sans la consommation régulière de ces substances. Les acides aminés à structure ramifiée aident à maintenir les réserves de glycogène dans les muscles (forme de stockage des glucides pouvant être convertis en énergie) et empêchent la dégradation des protéines musculaires pendant l'exercice. Ils contribuent également à la récupération musculaire, maintiennent un niveau d'énergie stable et aident à réguler la concentration de sucre dans le sang.

Caractéristiques générales

Les acides aminés dans le corps humain servent de base à la production de protéines, d'anticorps, sont utilisés pour maintenir le système immunitaire et contribuent également à la production d'hormones. L’isoleucine est un acide aminé indispensable, c’est-à-dire que le corps humain n’est pas capable de le créer indépendamment d’autres types de molécules, ce qui, incidemment, ne peut être dit à propos des plantes et des micro-organismes. Ils peuvent produire cet acide aminé bénéfique à partir de l'acide pyruvique.

L’une des principales fonctions de l’isoleucine est la production de protéines. Cela signifie que l'acide aminé est le matériau de base des protéines. La signification de cet acide aminé est déjà indiquée par le fait que, avec la leucine et la valine, l'isoleucine représente environ 35% de la fibre musculaire totale du corps. Cet acide aminé est un participant invariable dans le processus d'échange d'énergie, y compris au niveau cellulaire. En outre, l'isoleucine protège le corps de la production excessive de sérotonine en limitant l'accès du tryptophane aux cellules du cerveau.

Une fois dans le corps humain avec de la nourriture, l'isoleucine nécessite une certaine quantité d'enzymes qui contribuent à la décarboxylation des acides aminés.

C'est peut-être l'acide aminé le plus célèbre. Et tous - grâce à la capacité d'augmenter l'endurance, de restaurer et de guérir les tissus musculaires après une lésion. Il est particulièrement important pour les athlètes et les culturistes car son rôle principal est de contribuer à la récupération rapide après un effort physique intense.

Les principales réserves d’isoleucine sont concentrées dans les tissus musculaires. Cette substance est nécessaire pour prévenir l'atrophie musculaire et le rétablissement après une chirurgie ou une blessure. Cet acide aminé est également utile pour augmenter les niveaux de protéines musculaires. Et bien que l'isoleucine ne contribue pas à la synthèse du glycogène, elle peut toutefois augmenter considérablement l'utilisation de glucose pendant l'exercice.

L'isoleucine affecte le corps humain à plusieurs égards simultanément. Il est nécessaire en tant que substance auxiliaire pour la cicatrisation des plaies. En même temps, il joue un rôle de stimulateur du système immunitaire, fournit de l'énergie supplémentaire et favorise la formation d'hémoglobine.

L’homme utilise l’isoleucine comme «matériau de construction» pour deux autres types de molécules - le glucose et le corps cétonique. En règle générale, le glucose pénètre dans le corps avec de la nourriture. Le corps humain peut créer du glucose à partir de graisses et d’acides aminés, notamment de l’isoleucine.

Fonctions et avantages des acides aminés:

  • empêche la destruction des protéines musculaires pendant l'effort physique;
  • augmente l'énergie, augmente l'endurance, aide à restaurer le tissu musculaire;
  • utile pour maintenir les niveaux de glucose;
  • fournit une croissance normale chez les enfants;
  • soutient le corps féminin pendant la ménopause.

De plus, il a été prouvé expérimentalement que l'isoleucine avait des propriétés antibactériennes. Au moins, cette capacité apparaît dans les intestins. Les résultats de l'étude ont montré que 2 g de cette substance peuvent guérir la diarrhée aiguë chez les enfants.

Besoin quotidien

Pour maintenir sa santé, une personne a besoin de 3 à 4 g d'isoleucine par jour.

L'insuffisance de la substance se manifeste par des symptômes ressemblant à une hypoglycémie. En raison des propriétés de stockage d'énergie pendant l'exercice, l'isoleucine est activement utilisée par les athlètes. Ils calculent généralement leur norme quotidienne selon la formule suivante: 48 à 72 mg d’acide aminé pour 1 kg de poids. Cependant, un excès d’isoleucine peut entraîner une accumulation de graisse dans le corps.

Caractéristiques de la réception

Pour tirer le maximum d'avantages de l'isoleucine, il est important de rappeler qu'il doit être pris avec deux autres acides aminés à chaîne ramifiée (en association avec la leucine et la valine). La proportion idéale devrait être: 2 mg de leucine et de valine pour 1 mg d'isoleucine.

Les personnes souffrant de dysfonctionnement rénal ou hépatique, de troubles gastro-intestinaux et d'allergies à l'isoleucine doivent consulter un médecin avant de prendre un complément alimentaire, car une consommation excessive d'acides aminés peut aggraver leur état douloureux. En outre, les nutritionnistes recommandent également aux personnes qui consomment beaucoup de protéines de "couper" des portions d'isoleucine.

Au contraire, il est nécessaire d'augmenter la consommation d'une substance présentant des lésions aux organes ou muscles internes, aux personnes souffrant de troubles psychoémotives, aux personnes souffrant d'hypoglycémie ou d'anorexie fréquentes. Vous pouvez également vous débarrasser des tremblements musculaires avec cet acide aminé.

Déficit et offre excédentaire: quels sont les dangers

La carence en isoleucine provoque des symptômes similaires à ceux de l'hypoglycémie dans le corps. La carence en acides aminés peut se manifester par des maux de tête, des vertiges, de la fatigue, une dépression, une confusion mentale, une irritabilité, une immunité affaiblie et une dystrophie musculaire. À propos, de nombreuses personnes souffrant de troubles mentaux et physiques sont diagnostiquées avec un niveau insuffisant d'isoleucine.

Un excès d'isoleucine n'est pas moins dangereux pour l'homme. Un acide aminé à une concentration particulièrement élevée peut, au mieux, se manifester par une allergie banale. Mais il y a des conséquences plus graves. Par exemple, le soi-disant "sang collant" (trop épais), une augmentation de la concentration en ammoniac et en radicaux libres sont également les conséquences d'une saturation excessive du corps en acides aminés.

Acide aminé dans les aliments

Pratiquement tous les aliments riches en protéines peuvent fournir à l'homme de l'isoleucine.

Sources d'origine animale: boeuf, poulet, foie, poisson (marin), dinde, agneau, œufs, produits laitiers, fromage.

Sources végétales: produits à base de soja, haricots, pois, haricots, pois chiches, riz, seigle, maïs, noix, graines de citrouille, lentilles, sarrasin, arachides, légumes-feuilles (bette à carde, épinards, cresson), chou, pain Borodino.

Environ 400 g de viande de boeuf ou le même nombre d'oiseaux peuvent fournir une portion quotidienne d'isoleucine. Les végétariens peuvent obtenir le taux quotidien d'acides aminés à partir de 350 g de haricots ou de noix, ou de 800 g de sarrasin. Pour cette raison, les personnes qui suivent un régime alimentaire au sarrasin peuvent ne pas s'inquiéter d'une éventuelle carence en isoleucine.

Et comme ces produits sont traditionnels dans l'alimentation de la plupart des gens, le risque de développer une carence en acides aminés est faible. L'exception concerne les personnes dont le corps n'absorbe pas les protéines des aliments et les personnes dont le régime alimentaire ne contient pas suffisamment d'aliments riches en protéines. Dans ce cas, il y a une raison de recourir à la consommation d'isoleucine sous la forme d'un complément alimentaire bioactif. Pour tirer le maximum d'avantages de la prise de l'acide aminé, il est important de le boire en association avec de la valine et de la leucine.

Interaction

À l'instar d'autres acides aminés à chaîne ramifiée, l'isoleucine entre en compétition avec le tryptophane et la tyrosine, en particulier pour le transport à travers la barrière hémato-encéphalique.

En tant qu'acide aminé hydrophobe, l'isoleucine ne tolère pas l'eau, mais il "s'entend" parfaitement avec les protéines d'origine végétale et animale, les acides gras insaturés, que l'on trouve en abondance dans les noix, les graines et les olives.

L'isoleucine est l'une des substances dont une personne a besoin quotidiennement. Et il est intéressant de noter que tous les nutriments nécessaires au corps sont interconnectés - une déficience de l’un entraîne un déséquilibre des autres. Cette règle s'applique aux acides aminés. Par conséquent, il est si important de surveiller la concentration de substances essentielles dans le corps afin de vous protéger des violations graves du fonctionnement des organes et des systèmes.

Regarde la vidéo: Amino Acids - Isoleucine (Décembre 2019).

Loading...